Запеканка с баклажанами

У меня тут началась учеба, поэтому было немного не до ЖЖ. Поэтому только сейчас выкладываю обещанный рецепт новогодней запеканки.

Количество продуктов весьма примерно, всё зависит от размеров формы для выпечки.
3 крупных баклажана
500 гр. фарша
500 гр. помидоров
300 гр. сыра
2 яйца
около 300 гр. муки
соль
томатная паста и приправы - по вкусу
( Описание процесса )